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sábado, octubre 16, 2021

Curiosidades sobre la gastronomía de Canadá

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Además de la vida nocturna, los museos y sitios de entretenimiento y recreación, otro de los elementos que caracterizan a las imponentes ciudades de Canadá, es la delicia de platillos que sirven a sus comensales.

La mayoría de los productos que se consumen en territorios canadienses son fabricados y procesados en el mismo país, lo que quiere decir que probablemente, al entrar en un restaurante canadiense, puedas gozar de alimentos que crecieron en esas mismas tierras.

Los extensos territorios verdes y agrícolas de este país, facilitan el cultivo de la tierra en esta zona geográfica. Además, se refina con técnicas culinarias de mucho nivel, predominantes en otras partes del mundo.

Igualmente, esta interesante mezcla y coctel de ingredientes termina de completarse cuando se agrega al panorama el multiculturalismo que tiene consigo el país.  Por lo que no puede definirse ni categorizarse, el tipo de comida que sirven en este lugar del mundo.

Desde frutos, hasta las mejores bebidas alcohólicas, hemos preparado una selecta lista con los platillos y variedades gastronómicas que no puedes dejar de probar en tu próxima visita por estos rincones del mundo.

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Con raíces británicas y francesas tanto los orígenes como las influencia actuales de este país tienen un impacto importante en la comida. Repasemos algunos de estas delicias.

Mariscos y pescados.

Hacia la zona de Columbia Británica, nos topamos con una variedad increíble cuando del océano se trata. Los mariscos son bastante tratados en esta zona, definiendo gran parte de la cocina de este lado de la nación.

El bacalao, el atún, el salmón, las gambas y langostinos suelen ser las proteínas fuertes de los platillos que se sirven en esta ciudad. El cangrejo King Crab de Alaska también suele ser preparado.

Por otro lado también esta cocina posee raíces chinas. Pues se cocina la almeja elefantes, uno de los moluscos más grandes del océano.

Carnes y Barbacoas.

Hacia el otro lado de la nación, por la región de Alberta, destaca como especialidad el tratamiento y servicios de carnes, desde buenos cortes, hasta hamburguesas con patatas, la carne se sirve de forma excepcional.

Los marinados, las barbacoas e incluso los estofados son muy populares y aclamados tanto por los ciudadanos canadienses como los turistas de la zona.

También se acompaña con productos que crecen en la zona, como frutos secos y bayas extravagantes.

Los vinos y la sidra.

El vino de hielo, para acompañar ciertas comidas es exquisito. En realidad el proceso de fabricación es el mismo que se realizaría para crear un vino con manzanas dulces, la diferencia, es que estas frutas se han congelado de forma natural con anterioridad.

El proceso de la sidra es parecido, incluye el congelamiento natural. También destacan los vinos tintos y blancos. De hecho, los vinos del Niágara son bastante conocidos y aclamados por la crítica mundial.

En la zona de Quebec, suelen producirse y refinarse la mayoría de los vinos de hielo y la sidra helada.

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